Passata di Pomodoro
I pomodori usati per la passata EcorNaturaSì sono esclusivamente italiani e vengono raccolti, lavorati e confezionati entro 24 ore. Provengono esclusivamente da agricoltura biologica o biodinamica senza quindi l'utilizzo di sostanze potenzialmente dannose al consumo. I produttori si impegnano a rispettare l'ambiente, i propri collaboratori e tutta la filiera.
Ottimo prodotto per fare sughi o salse per i vostri piatti preferiti.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura travasare in un contenitore per alimenti il prodotto non usato; conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.
DESCRIZIONE DELLA FILIERA
Filiera Italiana - Dalla terra alla tua tavola:
"Con i progetti della Filiera Italiana, vogliamo mettere a disposizione del consumatore tutte le informazioni sui processi di coltivazione e produzione in modo completamente trasparente."
Ricetta "Pizza"
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr Farina di grano tenero tipo “00” di Filiera Italiana Ecor
250 gr acqua tiepida
1 cubetto Lievito di birra secco per pane pizza e dolci Natural Food
1 cucchiaino sale fino
1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva Native
400 gr Passata di pomodoro NaturaSì
300 gr Mozzarella di latte vaccino Le Terre di Ecor Fattoria di Vaira
- Mettere la farina setacciata in una ciotola, aggiungere il lievito e, piano piano, l'acqua e l'olio. Mescolare e per ultimo aggiungere il sale.
- Impastare bene su un piano infarinato per circa 5 minuti (fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea).
- Formare una palla e porla a lievitare sul piano di lavoro, coperta dalla ciotola, per circa tre ore.
- Ricavare dalla pasta 3 - 4 pezzi, stenderli leggermente col mattarello e lavorarli solo con le mani ottenendo la classica forma rotonda della pizza, avendo cura di lasciare il bordo un po' più alto.
- Mettere i dischi ottenuti su carta da forno e cospargere con salsa di pomodoro e infine aggiungere la mozzarella. Far lievitare un'altra mezz'ora, poi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Cuocere una pizza per volta in forno già caldo alla massima temperatura (anche 250° - 270°) per circa 5 - 10 minuti.
- Quando la mozzarella si sarà sciolta, la vostra Pizza sarà pronta.
- Farcire a piacimento. ENJOY IT!
Valori Energetici dei Nutrienti
Valori medi per
100 g
Valore energetico
24 kcal / 101 kJ
Proteine
1,5 g
Carboidrati
3,5 g
di cui zuccheri
3,0 g
Grassi
0,1 g
di cui saturi
0 g
Fibre alimentari
1,5 g
Sale
0,04 g
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, Lievito di birra secco, sale fino, Olio extravergine d’oliva, Passata di pomodoro, Mozzarella di latte vaccino.